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格好良い、木箱入り!そんな『シャトー・パタッシュ・ドー』が、非常に出来の良かった2004年に、初リリースしたのが、この『キュベ・フローラ』です。
元々、非常に力強いフル・ボディ・タイプの『シャトー・パタッシュ・ドー』の上級版ですので、想像の通り、上品でありながらも、非常にパワフルな味わいです。
ご当主は、以前から、シャトー・パタッシュ・ドー内の1935年に植樹された二つの区画(一方はカベルネ・ソーヴィニョン、他方はメルロー)から、家族の為に少量のワインを造り、末娘の名(フローラ)を付けていたそうです。
それが、この度、晴れて商品化したって訳なんですね♪そりゃ、力が入ってる訳だ(笑)ご当主の言葉を借りるならば…【味わい】このキュヴェの凝縮感と力強さは、紛れもなくパタッシュ・ドーの性格を受け継いだものですが、その豊潤さとしっかりとしたタンニンの構成ゆえに、十分に開花するためには、より多くの時間が必要です。
現在は、果実味と樽の香が渾然と混ざりあっていますが、4〜5年後にはこの正統派メドックのもつ複雑な要素のすべてを余すことなく味わうことが出来るでしょう。
7千円台のワインとはいえ、そのコスト・パフォーマンスの高さは、突出していると言っても過言ではありません!ボルドー・ワイン好きの人は、一飲の価値がありますよ〜!!【醸造法など】【ブドウ畑の面積】2ヘクタール【生産量】6、000本【土壌】表土粘土石灰質下層土石灰質【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー40%【平均植樹密度】1ヘクタールあたり10、000株【平均樹齢】70年(かなりの樹齢です)【醸造法】ステンレス・タンクにて発酵。
すべてのタンクを25℃前後に温度制御して、浸漬期間は約3週間【熟成法】フランス中部産オーク樽にて12ヶ月熟成(新樽100%)